Origin
About this lot
Detta är ett bärtorkat kaffe av varieteten Catucaí – en förädlad hybrid mellan Catuai och Icatu. I koppen bjuder det på mjuka, lena toner av mjölkchoklad, röda bär, stenfrukt och smörkola. João Hamilton var en av de första kaffeodlarna i Brasilien som började experimentera med att skapa mikrolotter från exotiska varieteter. Han äger gården Sítio Canaa i Caconde-regionen och har även byggt en egen bearbetningsanläggning där han hjälper sina grannar att förädla deras kaffe. Johan har arbetat med João i över 20 år och genom deras gemensamma vän Felipe Croce på FAF – som också exporterar Joãos kaffen – har de besökt varandra flera gånger och byggt en långvarig relation. Vi älskar verkligen Joãos mjuka och uttrycksfulla kaffen och hoppas att du kommer dela vår kärlek.