Origin
About this lot
Fazenda Irmas Pereira är en 850 hektar stor gård där 330 hektar är planterade med kaffe av flera varieteter, inklusive gul Bourbon, som utgör den här lotten. Kaffebönorna i detta kaffe har torkats inneslutna i hela sin frukt, så kallad Natural Process. Naturals utgör ryggraden i den brasilianska kaffebranschen, och om man genom noggran kontroll och en långsam torkning, så får kaffet en fin fyllighet och en rund karamellig sötma, som gjord för alla typer av bryggmetoder, inklusive espresso! Historien bakom gården, som vi köpt kaffe från sedan starten av Gringo, började med att Antonio Andrade Pereira Filho och Maria da Conceição Costa Pereira bestämde sig för att investera i kaffeodling i Carmo de Minas i början av 70-talet. De köpte 90 hektar mark och började plantera de första kaffeplantorna. När dessa träd växte föddes snart parets två döttrar: Maria Valeria och Maria Rogéria. Sedan ba