Gesha, Montze y Juan, Finca Púrpura (Las Adelitas)

About this lot

Avinado, Uva Pasa, Seductor. Vuelve este natural de Montze y Juan. Vuelve más intenso, limpio y vibrante. El trabajo de Monzte y Juan, y de la comunidad de Las Adelitas, es un ejemplo de comunidad, colaboración y resistencia. En el 2020, Montze vivió un proceso de violencia política derivada de su activismo socio-político. Su refugio, el café. El resultado: un café intenso, sólido y vivo, tal como la lucha y el trabajo comunitario que Montze y su esposo Juan han realizado en la comunidad junto con Las Adelitas. El Proceso: Caturra y Marsellesa. Corte de cerezas vinosas y fermentadas por 4 noches y secadas en zarandas estilo africanas por 30 días. Se estabilizó por 25 días.