Origin
About this lot
Monte Albán är ett fylligt och mjukt våtförädlat kaffe från små familjejordbruk i södra Mexiko. Smaker av torkat äpple, mandel, aprikos, bigarrå och mjölkchoklad präglar denna härligt lättdruckna kopp. Alla bönder är ekologiskt certifierade och arbetar med traditionella odlingsmetoder och bearbetar kaffet utan kemikalier. De producerar dessutom sin egen ekologiska kompost. För dem är jordbruket ett arv, djupt förankrat i generationers kunskap och format av deras unika kultur och identitet. Monte Albán är en över tusen år gammal zapotekisk ruin som kan ses från kaffeplantagerna, dolda i bergen som omger området. Monte Albán ligger nära staden Oaxaca, en av Mexikos främsta kulinariska destinationer, där kulturen har formats och förfinats genom historien. Vad gör Monte Albán speciellt? Detta kaffe odlas av zapotekfolket i närheten av de antika pyramiderna i Monte Albán – ett UNESCO-världsar