Origin
About this lot
En bärtorkad Pacamara från Guatemala; ett smakrikt och kraftfullt kaffe med STORA toner av mörkröd frukt, muscovadosocker, mogna blåbär, karamelliserad apelsin och kola. OM FINCA LAS GARDENIAS Finca La Gardenia ligger högt uppe i bergen, omgiven av en orörd naturmiljö. Att skydda detta landskap är en central del av gårdens verksamhet. Ägaren Eddy arbetar aktivt för att bevara gårdens träd och de många fågel- och djurarter som är beroende av dem, samtidigt som han ser till att de närliggande naturliga källorna inte förorenas. På gården kan man till och med få syn på quetzaler – Guatemalas vackra nationalfågel. Vid sidan av hållbarhet är kaffets kvalitet en viktig prioritet för Eddy och hans familj. På gården odlas ovanliga kaffesorter och man experimenterar med olika förädlingsmetoder för att lyfta fram regionens unika potential. Genom att noggrant följa varje steg i produktionen lyckas F