Origin
About this lot
Geisha yra plačiai pripažintas kaip vienas iš labiausiai vertinamų ir geidžiamiausių arabika kavos porūšių pasaulyje. Volcan Azul ūkis yra daugkartinis Kosta Rikos COE dalyvis. Šios kavos apdorojimo procese buvo pastoviai matuojamas Brix lygis, PH ir temperatūra. Nurinktos kavos uogos yra nuplaunamos, perkeliamos į sandarias talpas, kuriose 7 dienas vyksta fermentacija pastoviai kontroliuojant Brix lygį, PH ir temperatūrą (15°C).