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Röstprofil Röstgrad: ●●○○ (2/4 – Mittlere Röstung) Röstungstyp: geeignet für Espresso Zubereitungsempfehlung 💡 Geeignet für: Siebträger · Vollautomat · Herdkanne Geschmacksprofil 🍬 Sanfte Süße Früchte 🥛 Cremiger Körper & runder Nachklang 🍯 Feine Würze & Schokolade Kaffee-Infos Varietäten: Red Bourbon (Coocamu, Ruanda) Napo Payamino (Witoca, Ecuador) Aufbereitung: Gewaschen (Ruanda) Yellow Honey (Ecuador) Produzent*innen: Coocamu · Witoca Herkunft: Rutsiro District, Ruanda · Sumaco Archidona, Napo – Ecuador Anbauhöhe: 1.400–1.800 m / 900 m Transparenz & Preis Farmgate-Preis: Coocamu (Ruanda): 600 RWF/kg Kirsche ≈ 0,50 €/kg (Stand Jan. 2025) Witoca (Ecuador): 7,80 US$/kg (Ex-Farm) Espresso-Rezeptempfehlung 🔧 Empfohlen für mittlere bis kräftige Espresso-Röstungen Dosis (in): 20 g Ertrag (out): 40 g Brühverhältnis: 1:2 Brühzeit: ca. 27 Sekunden Wassertemperatur: 93–94 °C Mahlgrad: Fein – etw