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Entre 1885 y 1910, bajo la presidencia de Porfirio Díaz, se inició un floreciente desarrollo en la economía del café en el Soconusco, Chiapas. Incentivado por políticas de apertura, el alemán Arthur Edelmann fundó en 1888 la Finca Hamburgo en las fértiles tierras de Tapachula, Chiapas, como parte de un esfuerzo regional de desarrollo. Arthur, acompañado por su esposa Doris Martens y un equipo de c