About this lot
Ši Etiopijos gražuolė – tikra šventė puodelyje. Saldi, sodri ir ryškiai vaisiška: roibošas, kinrožė, prinokęs desertinis obuolys, saldūs prieskoniai, saldymedis ir anyžius. Anaerobinis natūralus apdorojimas suteikia daugiau gylio, sultingo saldumo ir subtilaus fermentiško charakterio, kartu išlaikydamas kavą tyrą ir elegantišką. Burtukaana Danche atkeliauja iš maždaug 400 smulkiųjų augintojų, įsikūrusių aplink Danche apdorojimo stotį Gedeo regione, 1950–2200 m aukštyje. Stotis turi ekologinį sertifikatą. Kruopščiai nuskintos ir atrinktos kavos uogos fermentuojamos be deguonies, o vėliau daugiau nei 20 dienų lėtai džiovinamos ant pakeltų stalų. Didelis aukštis, lėtas nokimas ir kontroliuojama fermentacija čia susijungia į vaisišką, sodrią ir charakteringą kavą.