Hacienda la Esmeralda [Montana 3NC]

About this lot

Un Geisha Naturel qui joue sur la finesse plutôt que sur la puissance, avec une tasse particulièrement expressive où le floral et le fruité se répondent avec beaucoup de précision. Cultivé dans les hauteurs de Cañas Verdes, au sein de la mythique Hacienda La Esmeralda, ce Montaña 3NC est issu d’un micro-lot Geisha sélectionné pour son expression aromatique. Ici, le séchage naturel est travaillé afin de concentré les sucres du fruit tout en conservant la finesse et la transparence caractéristiques des Geishas de La Esmeralda. En tasse, le jasmin apparaît dès les premières gorgées avec une finesse délicate. La fleur d’oranger vient ensuite apporter une dimension plus douce et sucrée, avant que la mangue ne donne à la tasse une texture plus généreuse et exotique. La fraise alors arrive, fraîche et juteuse.