Kolumbia Peñas Blancas [FILTR] Banany, Papaja, Kajmak

About this lot

[POCHODZENIE] KOLUMBIA [PLANTACJA] PEÑAS BLANCAS [ODMIANA] CATURRA [PROCES] NATURAL [WYPALONE POD] FILTR [PROFIL] BANAN, PAPAJA, KAJMAK Coffee roasted a maximum of 14 days ago. Peñas Blancas wraca. Tym razem Caturra i trochę więcej tropików. Ta partia pochodzi z centrum obróbki Peñas Blancas w Acevedo w regionie Huila, prowadzonego przez Nestora Lasso i Jhona Vergarę . To nie tylko stacja obróbki, ale też projekt społeczny: drobni producenci z okolicy, którzy wcześniej nie mieli dostępu do nowoczesnych metod obróbki, korzystają tu ze wspólnej infrastruktury, szkoleń i uczciwego wynagrodzenia za swoją pracę. Kawa rośnie na wysokości 1600–1900m n.p.m., odmiana Caturra, zbiory październik–grudzień 2024/2025. Dojrzałe owoce kawowca suszone są metodą Natural Estate 2 na podwyższonych łóżkach przez 25–30 dni, w kontrolowanej temperaturze i wilgotności. Ocena SCA: 86,5 . Dlaczego ją pokochasz B