About this lot
ORIGEM El Salvador é o país mais pequeno da América Central, no entanto produz cafés excecionais. Este café é cultivado no Cerro Cacahuatique – uma cordilheira montanhosa ao leste do país com vista para a fronteira com a vizinha Honduras. Desde que o café foi cultivado pela primeira vez no século XIX, a produção de café em El Salvador alimentou a economia salvadorenha – atingindo seu pico na década de 1970 – continuando hoje a desempenhar um papel importante na paisagem económica do país. PRODUTOR A Cooperativa San Carlos começou a cultivar café em 1980 – devido às reformas agrárias implementadas, que redistribuíram terras a pequenos agricultores. Composta por 126 membros, que conjuntamente com as suas famílias vivem nas fazenda, cujo terreno está dividido em 25 lotes distintos. A estação de processamento está situada a 1400m, uma localização perfeita, pois os ventos de sudoeste predomin