Special: Rosetta (Arabica „Pacamara, Black Honey processed“) El Salvador

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Unser Special »Rosetta « »Pacamara, Black Honey« aus El Salvador (Finca „El Cerro“) Black-Honey-Processing ist die arbeitsintensivste und teuerste Aufbereitungsart. Diese äusserst geschmackvollen Bohnen, dessen Kaffeekirschen von Hand gepflückt und in Handarbeit verlesen werden, erlebt durch die anschliessende mindestens zweiwöchige Trocknungsphase eine deutliche Steigerung und Klarheit der Aromen. Durch die helle Röstung ergeben sich feine, süße Aromen von Brombeere und Nektakine die sich perfekt mit den Noten von cremigem Caramel und Schokolade ergänzen, machen diesen einmaligen Arabica zu einem Erlebnis für Kenner.