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Für kurze Zeit wieder erhältlich ! RARITÄT Cremig, Vanille, Getrocknete Dattel, Rohrzucker RARITY Creamy, Vanilla, Dried Date, Sugar Cane Anbauregion: India, Coorg, Karnataka Farm/Farmer: Mooleh Manay Estate Anbauhöhe: 900-1200 Varietät: Excelsa Aufbereitung: Natural Wir sind sehr happy mit diesem tollen Kaffee eine echte Rarität anbieten zu können. Excelsa ist weder Arabica, noch Robusta sondern gehört zur Art Coffea Liberica. Diese Excelsa-Kaffeekirschen werden geerntet, indem man mit Leitern auf den Kaffeebaum klettern muß !?! Das sagt schon viel aus über die Sorgfalt und den Aufwand der hier betrieben wird um diese exzellente Rarität anzubauen. Unreife Kaffeekirschen werden entfernt und die reifen Kirschen kommen für 84 Stunden in einen versiegelten Tank. Nach dieser kontrollierten Fermentation werden die Kirschen zum Trocknen in ein Polyhaus gebracht und häufig durchgeharkt, um eine