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About this lot
Más sobre este café de El Salvador La finca Las Brisas se encuentra en una zona cafetalera de gran tradición, situada a gran altitud, donde las condiciones climáticas y la brisa constante favorecen una maduración lenta de las cerezas de café. Su propietario, Hugo Núñez, adquirió la finca en 2012 y desde entonces ha apostado por una producción cuidada y sostenible, respetando los ecosistemas naturales y protegiendo las fuentes de agua y la flora del entorno. En la finca, los cafetos crecen bajo sombra natural proporcionada por especies forestales autóctonas, árboles frutales y musáceas, lo que contribuye a mantener la biodiversidad y a mejorar la calidad del cultivo. La recolección se realiza manualmente, seleccionando únicamente las cerezas en su punto óptimo de maduración para garantizar una mayor calidad en taza. La región donde se ubica la finca forma parte de una importante zona prod