Origin
About this lot
Etiyopya’nın Guji bölgesindeki Killenso istasyonundan gelen bu seçkin kahve, birçok küçük üreticilerden toplanan bir çekirdek. Bölgenin karakteristik çiçeksi ve meyvemsi profilini fincana zarif bir şekilde taşıyor. Yüksek rakımda yetişen Heirloom varyeteleri ve yıkanmış işleme yöntemi sayesinde son derece temiz, canlı ve dengeli bir içim sunuyor. İlk yudumda çiçeksilik ve nektarinin tatlı meyvemsiliği ve limonatanın ferah narenciye dokunuşu fincana canlılık katıyor. Bergamotu andıran Earl Grey aromaları da öne çıkarken fincan soğudukça yaseminin zarif çiçeksi karakteri daha belirgin hale geliyor ve uzun, rafine bir bitiş bırakıyor. Bardak soğudukça adeta ice tea tarzında bir lezzet notası bütünlüğü ortaya çıkıyor. Omni kavrum profili sayesinde hem filtre demleme yöntemlerinde hem de espresso bazlı tariflerde çekirdeğin kompleks aromalarını keyifle deneyimleyebilirsiniz. Parlak asiditesi,